Gâteau « Ne Rien Faire »
Gâteau « Ne Rien Faire » Pour être honnête, je n’aime pas toujours préparer des desserts. En tant que chef, je préfère largement les plats salés, donc je confie toujours le dessert à quelqu’un d’autre lorsque j’organise un rassemblement. C’est ainsi que j’ai découvert la gloire du gâteau « Faites Rien » ! Et mon dieu, ce gâteau est incroyable ! C’est la texture qui me séduit ; le gâteau est spongieux grâce à l’ananas écrasé et extrêmement moelleux, de plus, le nappage à la noix de coco grillée avec une touche de noix de pécan lui donne le croquant parfait… C’était le coup de foudre à la première bouchée ! Cette recette de dessert simple est aussi un vrai succès qui peut être préparé pour quelques centimes.
Lorsque notre amie Caitlin a apporté ce gâteau pour un brunch un jour, le nom a immédiatement éveillé mon intérêt. Et après l’avoir goûté moi-même, j’ai su que cette recette était à garder. Oui, il y a quelques étapes impliquer (contrairement à son nom), mais j’ai fait beaucoup de recherches, et une fois que vous comprenez l’histoire derrière cette recette, tout a du sens.
Qu’est-ce que le Gâteau « Faites Rien » ?
Le gâteau « Faites Rien », également connu sous le nom de gâteau tornado, date des années 1940. C’était une époque où les mélanges de gâteaux en boîte n’étaient pas encore entrés dans la norme, et de nombreuses recettes nécessitaient des balances de mesure et des étapes chronophages. La simplicité de ce gâteau (tout était mesuré en tasses !) et le temps de préparation rapide (une seule bol suffit !) ont contribué à en faire un favori dans les foyers. Et comme le gâteau dépression au chocolat, il n’y a pas de beurre ou de lait ajoutés dans la pâte à gâteau. Il vous suffit de mélanger l’ananas écrasé, le sucre, la farine et les œufs, puis de verser le tout dans un plat de cuisson. Vous n’avez même pas besoin d’attendre que le gâteau refroidisse avant de le glacer ! Donc, lorsque vous le regardez sous cet angle, il est parfaitement logique qu’on l’appelle « Gâteau Faites Rien ».
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de gâteau « Faites Rien » :
- Ananas Écrasé en Boîte : Ajoute une douceur fruitée et de l’humidité au gâteau. Ne filtrez pas le jus ; le gâteau en a besoin.
- Sucre : Aide à sucrer le gâteau. Rappelez-vous, c’est un dessert, donc si vous évitez le sucre, cette recette n’est peut-être pas pour vous. Mais si vous avez envie d’une douceur tropicale économique, vous êtes au bon endroit !
- Farine et Bicarbonate de Soude : Fournissent la structure et aident le gâteau à lever. Utilisez de la farine tout usage pour de meilleurs résultats.
- Œufs : Aident à lier et à lever le gâteau.
- Extrait de Vanille : Le parfait exhausteur de goût.
- Lait Concentré Sucré : Rend le glaçage ultra crémeux et ajoute une délicieuse couche de douceur. Utilisez du lait concentré sucré à température ambiante.
- Beurre : Se combine avec le lait concentré pour créer un glaçage riche et décadent. Il ajoute également une belle saveur de beurre, car il n’y a pas de beurre dans le gâteau lui-même. Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante avant de l’utiliser.
- Noix de Coco Râpée Non Sucrée : Je fais griller la noix de coco et je la saupoudre sur le glaçage pour plus de saveur et de texture.
- Noix de Pécan Hachées : Apporte un délicieux croquant de noix au gâteau moelleux. Vous pouvez également utiliser des noix, des noix de macadamia, des amandes, ou n’importe quelles noix que vous avez dans votre garde-manger.
Dois-je Égoutter l’Ananas en Boîte ?
Non, s’il vous plaît, ne filtrez pas l’ananas écrasé ! Cette recette de gâteau « Faites Rien » n’a pas de beurre, de lait ou de graisses ajoutés dans la pâte à gâteau. Les jus de l’ananas se mélangent aux autres ingrédients pour créer un gâteau moelleux et savoureux. Utilisez toujours la boîte de 20 oz d’ananas écrasé, jus compris.
Est-ce un Gâteau Poke ?
Ma recette pour le gâteau « Faites Rien » n’est pas un gâteau poke, car je ne fais pas de trous avant d’ajouter le glaçage ! Je n’utilise également pas de glaçage cuit, mais plutôt un glaçage crémeux et fouetté. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez en faire un gâteau poke en faisant des trous dans le gâteau cuit et en ajoutant le glaçage tant que le gâteau est encore tiède. Le glaçage s’infiltrera dans les trous, rendant cette douceur encore plus décadente !
Instructions de Stockage
Ce gâteau peut rester à température ambiante couvert pendant jusqu’à 4 jours. Ou, vous pouvez couvrir le plat de cuisson avec du film plastique ou le transférer dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur pendant jusqu’à une semaine. Vous pouvez également congeler des parts individuelles jusqu’à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit avant de servir.
Équipement
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Plat de Cuisson 9×13
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Batteur Électrique
Ingrédients
Ingrédients pour le Gâteau
- 2 tasses sucre
- 2 tasses farine
- 2 œufs
- 1 cuil. à café bicarbonate de soude
- 1 cuil. à café vanille
- 20 oz ananas écrasé en boîte, avec le jus
- spray de cuisson
Ingrédients pour le Glaçage
- ½ tasse noix de coco râpée non sucrée
- 1 tasse (2 bâtons) beurre non salé, à température ambiante
- 14 oz lait concentré sucré, à température ambiante
- 2 cuil. à soupe noix de pécan hachées
Instructions
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Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, faites griller ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée dans un four à 350 degrés pendant 4 minutes. Gardez un œil dessus ! Elle peut brûler rapidement. Retirez du four et laissez refroidir.
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Ajoutez le sucre, la farine, les œufs, le bicarbonate de soude, la vanille et l’ananas écrasé non filtré dans un grand bol et mélangez avec une cuillère. Le mélange sera grumeleux à cause des morceaux d’ananas, mais assurez-vous qu’il est bien mélangé.
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Étalez dans un plat de cuisson 9×13 qui a été graissé avec du spray de cuisson. Faites cuire pendant 35-40 minutes dans un four à 350 degrés. Retirez le gâteau du four lorsque un couteau inséré au centre en ressort propre. Laissez-le refroidir sur le comptoir.
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Dans un bol de mélange plus petit, combinez le beurre à température ambiante et le lait concentré sucré et fouettez avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant au moins 8 minutes ou jusqu’à ce que ce soit crémeux et lisse.
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Étalez le glaçage sur le gâteau. C’est tout à fait normal si le gâteau n’est pas complètement refroidi avant de glacer pour cette recette ! Le glaçage fond dans le gâteau, le rendant encore plus moelleux et délicieux.
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Garnissez de la noix de coco grillée, puis ajoutez les noix de pécan hachées. Dégustez votre gâteau froid ou tiède !
Nutrition
Comment préparer le Gâteau « Faites Rien » – photos étape par étape
Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, faites griller ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée dans un four à 350 degrés pendant 4 minutes. Gardez un œil dessus ! Elle peut brûler rapidement.
Retirez du four et laissez refroidir.
Ajoutez 2 tasses de sucre, 2 tasses de farine, 2 œufs, 1 cuil. à café de bicarbonate de soude, 1 cuil. à café de vanille et 20 onces d’ananas écrasé non filtré dans un grand bol et mélangez avec une cuillère.
Le mélange sera grumeleux à cause des morceaux d’ananas, mais assurez-vous qu’il est bien mélangé.
Étalez dans un plat de cuisson 9×13 qui a été graissé avec du spray de cuisson.
Faites cuire pendant 35-40 minutes dans un four à 350 degrés. Retirez le gâteau du four lorsque un couteau inséré au centre en ressort propre. Laissez-le refroidir sur le comptoir.
Dans un bol de mélange plus petit, combinez 1 tasse de beurre à température ambiante et une boîte de 14 oz de lait concentré sucré et fouettez avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant au moins 8 minutes ou jusqu’à ce que ce soit crémeux et lisse.
Étalez le glaçage sur le gâteau. C’est tout à fait normal si le gâteau n’est pas complètement refroidi avant de glacer pour cette recette ! Le glaçage fond dans le gâteau, le rendant encore plus moelleux et délicieux.
Garnissez de la noix de coco grillée.
Ajoutez ensuite 2 cuil. à soupe de noix de pécan hachées. Dégustez votre gâteau froid ou tiède !
Préparez ce gâteau « Faites Rien » facile pour votre prochain repas partagé, rassemblement familial ou célébration de vacances. C’est un dessert savoureux et simple qui fera que tout le monde demandera la recette !